Monterrey, Nuevo León.- ¿Qué pasaría si a los jugadores de la selección japonesa que se preparan en El Barrial rumbo a la Copa del Mundo, y que jugarán el partido 1000 de la competición en la cancha del Estadio Monterrey, les entrara nostalgia por su hogar, eso que en inglés se conoce como homesick? En la zona metropolitana, si algo abunda son las grandes opciones para degustar la gastronomía japonesa. Aquí algunas opciones.
Yama-to es, quizás, uno de los mejores restaurantes japoneses no solo de Nuevo León, sino de México. El chef Haru Kairiku ha conseguido traer una auténtica cocina nipona con una relación calidad-precio excepcional. Todo en su menú es exquisito, pero el Tempura Udon es uno de los mejores platillos para que los jugadores dirigidos por el técnico Hajime Moriyasu logren reconfortarse y recuperar fuerza y energía. Además, la sucursal de Plaza Omnia les queda justo de camino desde su hotel en la zona de San Agustín hacia El Barrial.
¿Alguien ya le habrá dicho a Wataru Endo, capitán de los Samuráis Azules y gran mediocampista del Liverpool, que bajando el elevador de su hotel y caminando unos pasos tiene el mejor izakaya de Monterrey, donde él y sus compañeros se sentirán como en casa? Ume es uno de los espacios más sofisticados de la ciudad, con una cocina espectacular donde destacan las típicas yakitori. ¿El chef Ryuji Umemoto ya sabrá que su selección nacional se hospeda a pasos de su local? En fin.
Gastronomía japonesa en Monterrey
Cuando la dirigencia de la Japan Football Association eligió el hotel en Monterrey, ¿habrán tomado en cuenta que cruzando la calle tienen otras dos opciones de gastronomía nipona? Quizás no tan tradicional, más bien fusión, pero con sabores que conocen al fin. Por un lado, en lo más alto de Metropolitan Center se encuentra Amaterasu, el que tal vez sea el sky bar de moda en la ciudad, que además sirve una cocina fantástica como su sashimi de tres variedades: kampachi, atún y salmón. Ahí mismo en Metropolitan, pero en los pisos de abajo, está Ryoshi y su ronqueo de atún, que sirve las mejores partes de este portentoso pez.
Por otra parte, en Plaza Duendes es imperativo probar los camarones roca de Señor Tanaka. Y sobre Vasconcelos se ubica uno de los sitios más tradicionales de cocina japonesa: Ikkyu, del chef Watanabe, cuyo menú haría sentir a los jugadores nipones en un rincón del archipiélago, destacando el fugu, el tempura y el mochi.
¿Y si aprovechamos la presencia de la selección nacional de fútbol de Japón y salimos a probar la oferta de cocina japonesa de Monterrey?
Fuente: Tribuna