Ciudad de México. – La Ciudad de México fue la única urbe que consiguió colocar dos establecimientos entre los diez mejores bares del mundo en 2026. Handshake Speakeasy ocupó el sexto puesto y Bar Mauro alcanzó el décimo, según la clasificación de The 50 Best Bars, presentada el miércoles 7 de octubre de 2026 en Milán, Italia.
El mayor ascenso capitalino lo protagonizó Bar Mauro, en la Roma Norte, que escaló 44 posiciones respecto a 2025, cuando se encontraba en el lugar 54. El proyecto de los hermanos Ricardo y Eduardo Nava, inspirado en su abuelo Mauro Mendoza y la tradición italiana del aperitivo, recibió además el premio Highest New Entry, reservado al bar que ingresa en la posición más alta del top 50. En 2025 ya había sido reconocido con el galardón One to Watch.
Handshake Speakeasy, en la colonia Juárez, descendió cuatro lugares respecto al año pasado, aunque conservó la distinción de mejor bar de Norteamérica dentro del ranking mundial. Dirigido por Eric van Beek, el bar encabezó la clasificación en 2024 y ocupó el segundo sitio en 2025.
La representación mexicana registró movimientos importantes. El Gallo Altanero, de Guadalajara, avanzó 43 posiciones hasta el puesto 28, mientras Tlecān, especializado en destilados de agave y ubicado en la Roma, retrocedió del lugar 23 al 47.
La clasificación es elaborada desde 2009 por William Reed, empresa británica responsable también de The World’s 50 Best Restaurants. Su academia reúne a más de 800 especialistas, incluidos bartenders, propietarios de bares, periodistas gastronómicos y expertos en coctelería, distribuidos en 29 regiones.
Cada integrante vota por ocho establecimientos visitados durante los últimos 18 meses. No existe una puntuación técnica predeterminada para evaluar la calidad, el servicio o la creatividad. Los resultados responden a las preferencias de los votantes, bajo un proceso confidencial supervisado por Deloitte.g
En la lista ampliada aparecen otros dos bares capitalinos: Form + Matter, que debutó en el lugar 59, y Licorería Limantour, que descendió once posiciones hasta el 63. Arca, de Tulum, avanzó del puesto 77 al 67.
Bar Leone, de Hong Kong, conservó el primer lugar mundial por segundo año consecutivo, seguido por Moebius Milano, de Italia, y Alquímico, de Cartagena, Colombia.
Aunque Nueva York y París consiguieron colocar cuatro establecimientos cada una entre los cincuenta mejores, ninguna igualó la presencia de CDMX en los primeros diez lugares. El resultado reconoce una escena de la capital con propuestas muy distintas, pero también exhibe la movilidad de un ranking donde incluso los nombres consolidados pueden perder terreno.
CDMX, única ciudad con dos bares en el top 10 mundial
Fuente: Tribuna